液体包装机根据灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机和真空灌装机；常压灌装机在大气压下由液体自重灌装。这种灌装机分为定期灌装和定容灌装，只适用于灌装牛奶、葡萄酒等低粘度无气体的液体。
压力灌装机在高于大气压的情况下灌装，也可分为两种:一种是储液缸内的压力等于瓶内的压力，通过液体自重流入瓶内，称为等压灌装；另一种是储液缸内的压力高于瓶内的压力，液体通过压差流入瓶内，这种方法在高速生产线中得到广泛应用。压力灌装机适用于含气液体的灌装，如啤酒、汽水、香槟等。
真空灌装机在瓶压低于大气压的情况下灌装；液体包装机是包装液体产品的包装设备，如饮料灌装机、乳制品灌装机、粘性液体食品包装机、液体清洁用品和个人护理产品包装机等。
由于液体产品种类繁多，液体产品包装机的种类和形式也很多。其中，用于包装液体食品的液体包装机技术要求较高，无菌卫生是液体食品包装机的基本要求。
液体灌装机适用于酱油、醋、果汁、牛奶等液体，采用0.08mm聚乙烯薄膜，成型、袋、定量灌装、油墨印刷、密封切割等工艺自动进行，包装前紫外线消毒，符合食品卫生要求。
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